5 köstliche glutenfreie Frühstücksrezepte

Obwohl sich der Markt der Herausforderung gestellt hat, köstliche glutenfreie Produkte sowie einfach zu verwendende Zutaten für Menschen mit Gluten-Unverträglichkeit anzubieten, können Personen, die gerne kochen, gelegentlich noch am Frühstück verzweifeln.

Die gute Nachricht ist, das heutzutage viele gesunde Zutaten erhältlich sind, um glutenfreien Köchen dabei zu helfen, einzigartige, gesunde und köstliche Wege zu finden, den Hunger gleich am Morgen zu stillen. Rezepte für Muffins, Milchbrötchen, Pfannkuchen, Waffeln, herzhafte Frühstücksaufläufe und Frühstücksriegel zum Mitnehmen sind leicht zu befolgen und bieten eine gute Lösung für die glutenfreie Frühstücksflaute.

Glutenfreie Blaubeer-Muffins

Blaubeer-Muffins sind eines der bekanntesten und beliebtesten Frühstücksgerichte. Abgesehen davon, dass die köstlichsten Sorten normalerweise mit weißem Mehl und Tonnen Zucker beladen werden, enthalten Sie in der Regel auch. Unten finden Sie ein gesünderes Rezept, eiweißreiche Zutaten mit guten Fetten enthält. Diese Version des Blaubeer-Muffins ist gesünder und schmeckt genauso gut.

Zutaten:

• 1/2 Tasse gesiebtes Kokosnussmehl
• 1 Tasse Pfeilwurzmehl, halbiert
• 5/8 TL Meersalz
• 1/2 TL Backnatron
• 1/2 Tasse ungesalzene Butter bei Zimmertemperatur, in zwei Hälften geteilt
• 1/2 Tasse flüssiger Honig
• 360 g Blaubeeren
• 6 Eier
• 1/2 Tasse Mandelmehl
• 1/4 Tasse Kristallzucker
• 1/8 TL Zimt

Zubereitung:

1. Ofen auf 180° C vorheizen. Papier-Muffinbecher in eine Muffinform mit 12 Tassen legen.
2. Kokosnussmehl, die Hälfte des Pfeilwurzmehls, 1/2 TL Meersalz und das Backnatron zusammen sieben. Auf die Seite stellen.
3. Butter und Honig mit einem Mixer in einer zweiten Schüssel mischen, bis die Mischung cremig ist.
4. Eier in die Butter-Honig-Mischung geben. Mischen, bis die Masse gleichmäßig ist.
5. Geben Sie die Mehlmischung in die Eiermasse. Mischen, bis die Masse glatt ist.
6. Blaubeeren darunterziehen. Fünf Minuten warten.
7. Teig in Muffinschalen füllen.
8. In einer sauberen Schüssel Mandelmehl, übriges Pfeilwurzmehl, Zucker, 1/8 Teelöffel Salz und Zimt mit einem Teigschneider mischen, bis die Masse klumpig ist.
9. Muffins bestreuen.
10. Ca. 25 Minuten backen oder bis goldig braun.
11. Fünf Minuten abkühlen lassen, Muffins dann aus der Form entfernen und vollständig abkühlen.
12. Muffins mit Milch, Tee oder Kaffee genießen.

Gefüllte, lockere Frühstückswaffeln

Die Wörter "flauschig" und "glutenfrei" werden normalerweise nicht häufig zusammen verwendet. Zu den besten glutenfreien Rezepten gehören jedoch gesunde Zutaten, die das Frühstück letztendlich nicht nur lecker, sondern auch leichter und flockiger machen. Das folgende köstliche Waffelrezept ist leicht zuzubereiten. Darüber hinaus geben die Zutaten herkömmlichen Waffeln ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis für Geschmack und Textur.

Mögliche Garnierungen für diese Waffeln können je nach Geschmack variiert werden. Manche Menschen bevorzugen traditionelle Ahornsirup- und Butter-Garnierungen, während andere frisches Obst und Nüsse bevorzugen. Wenn die Waffeln als Basis für ein eher nachtischhaftes Frühstück dienen, würden hier Eis, Schlagsahne und / oder Schokoladensirup gut passen.

Zutaten:

• 2 Tassen kaugummifreie, glutenfreie Mehlmischung
• 1/4 Teelöffel Xanthan-Gummi
• 2 EL Zucker
• 1 1/2 TL Backpulver
• 1/2 TL Backnatron
• 1/2 TL koscheres Salz
• 2 Eier bei Zimmertemperatur, getrennt
• 3 TL geschmolzenes, abgekühltes Kokosöl
• 1 Tasse natürlicher Vollmilchjoghurt
• 180 ml Milch bei Zimmertemperatur

Zubereitung:

1. Waffeleisen entsprechend der Bedienungsanleitung vorheizen.
2. Mehlmischung, Xanthan, Zucker, Backpulver, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel verquirlen.
3. Eiweiß steif schlagen.
4. Eigelb und Öl in einer separaten großen Schüssel vermischen, bis die Masse cremig ist.
5. Joghurt und Milch zur Eigelbmischung geben und vermischen.
6. Trockene Zutaten hinzugeben und mischen, dann Eiweiß vorsichtig untermischen.
7. Die angemessene Menge Teig in Waffeleisen geben und vier oder fünf Minuten backen lassen.
8. Entfernen Sie die fertige Waffel und servieren Sie sie sofort mit Butter, Sirup, Obst oder anderen Garnierungen.

Quinoa-Reste verwandelten sich in eine glutenfreie Frühstücksschüssel

Reste lassen sich großartig für eine Mahlzeit am nächsten Tag aufheben. Obwohl die meisten Menschen nicht vorhaben, ihr Abendessen zum Frühstück zu essen, ist Quinoa eine dieser flexiblen, eiweißreichen Zutaten, die diesen Übergang schnell und einfach machen können.

Kombinieren Sie übriggebliebene Quinoa mit eiweißreichen Milch- oder Milchersatzprodukten sowie Süßungsmittel, Obst und Nüssen Ihrer Wahl, um eine leckere, schnelle und gesunde Frühstücksschüssel für jeden Tag der Woche zu machen.

Zutaten:

• 1/2 bis 1 Tasse gekochte Quinoa
• 1/4 bis 1/2 Tasse milchfreie Vanille-Milch
• 1 TL flüssiger Süßstoff
• Gewürze wie Zimt, Muskatnuss und / oder Kardamom
• 1/2 Tasse frisches Obst
• Eine Prise Nüsse und / oder Samen

Zubereitung:

1. Erwärmen Sie die gekochten Quinoa in der milchfreien Milch.
2. Nachdem die Milch aufgenommen wurde, den Süßstoff und die Gewürze einrühren.
3. Nach Belieben mit Obst und Gemüse garnieren.
4. Sofort servieren und genießen Sie.

Frühstücksriegel ergeben eine schnelle und einfache erste Mahlzeit

Kein Wunder, dass Energie- und Müsliriegel immer beliebter werden. Sie sind nicht nur lecker und einfach zu greifen, sondern können zugleich köstlich und nahrhaft sein. Die Zubereitung von Frühstücksriegeln zu Hause ist eine großartige Möglichkeit, die Zutaten zu kontrollieren und die Kosten für den Kauf von Fertigprodukten zu senken. Leute, die ihre Lieblingskombination aus Hafer, Früchten,Nüssen und Süßstoffen kennen, können leicht eine große Menge herstellen und sie für ein schnelles tägliches Frühstück für jeden Tag der Woche in den Gefrierschrank werfen.

Zutaten:

• 2 1/4 Tassen glutenfreier Hafer
• 1/2 TL aluminiumfreies Backpulver
• 1/2 TL Backnatron
• 1/4 TL Salz
• 1 TL Zimt
• 3 mittelgroße, reife Bananen
• 2 TL reiner Vanilleextrakt
• 1/4 Tasse ungesüßtes Apfelmus
• 1/4 Tasse Honig
• 1/3 Tasse Schokochips
• 1/2 TL Kokosöl

Zubereitung:

1. Ofen auf 180° C vorheizen und 23 x 23-cm-Backform mit Antihaft-Kochspray einsprühen.
2. Haferflocken für ein bis zwei Minuten in eine Küchenmaschine geben, um Mehl herzustellen.
3. Mit Backpulver, Backnatron, Salz und Zimt verquirlen.
4. Bananen, Vanille, Apfelmus und Honig in einem Mixer für ein bis zwei Minuten mischen, oder bis die Masse glatt ist. Zu Hafermehlmischung geben und mischen.
5. 1/3 Tasse Schokoladenstückchen untermischen.
6. Den Teig in eine Pfanne geben und für 15 Minuten backen.
7. 10 - 15 Minuten auf einem Rost abkühlen.
8. Bereiten Sie die Garnierung vor, indem Sie 2 EL Schokoladenstückchen und Kokosöl auf Hoher Stufe für 30 Sekunden in die Mikrowelle stellen. Gut verrühren und auf Riegel streuen.
9. In 16 Quadrate schneiden. Sofort genießen oder zur späteren Verwendung einfrieren.

Herzhafte, gesunde Blumenkohl-Pizza für den großen Appetit

Obwohl einige Menschen nur mit einer Tasse Kaffee ein paar Stunden auskommen, gibt es auch Menschen, die mit etwas größeren Appetit aufwachen. Frühstücks-Pizza-Aufläufe können eine großartige Möglichkeit sein, den Hunger am frühen Morgen zu stillen und die Energie für einen geschäftigen und aktiven Morgen zu spenden. Dieser Blumenkohl-Pizza-Auflauf kann so leicht oder herzhaft gemacht werden, wie man möchte. Einige sind nur mit einfacher Soße und Käse zufrieden, andere bevorzugen es aber, die Beläge zu stapeln.

Zutaten:

• 2 Pfund Blumenkohl
• 3 Eier
• 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse
• 1/4 TL Salz
• 1/4 TL gehackter Thymian
• 1/4 TL gehackter Oregano
• 1/8 TL gehackter Majoran
• 3/4 Tasse geriebener Mozzarella
• 1/4 Tasse Pizzasauce

Zubereitung:

1. Ofen auf 200 Grad vorheizen.
2. Blumenkohlröschen abschneiden und in einer Küchenmaschine pulsieren. 3 Tassen fein gehackten Blumenkohl für die Kruste verwenden.
3. Gehackten Blumenkohl etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, bis er weich ist.
4. Gekochten Blumenkohl abkühlen lassen, in ein Seihtuch geben und so viel Wasser wie möglich auswringen.
5. Blumenkohl, Salz, Thymian, Oregano, Majoran, Parmesankäse und 1/4 Tasse Mozzarella in einer großen Schüssel vermischen.
6. Ein Ei schlagen, zur Mischung geben, von Hand kneten und zwei Kugeln formen.
7. Den Teigball auf Backpapier legen und in einen dünnen Kreis drücken. Das zweite Stück Backpapier darauf legen und jeden Ball in einen 15-cm-Ring rollen.
8. Die Krusten etwa 15 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
9. Aus dem Ofen nehmen und die Pizzasauce und den restlichen Mozzarella darüber streuen.
10. Fügen Sie andere Beläge Ihrer Wahl hinzu und lassen Sie einen Brunnen in der Mitte frei, der ein Ei enthalten soll.
11. Ein Ei in den Brunnen in der Mitte aufschlagen und für 15 Minuten backen, bis das Eiweiß fest ist.
12. Mit Obst oder einer Tasse Tee servieren und genießen.